Ajedrea

Características:
De sabor cálido, picante y amargo, esta hierba presenta dos variedades; la ajedrea de invierno y la ajedrea de verano. Contiene calcio, hierro, magnesio y vitamina A.
Gastronomía:
Queda de maravilla con verduras, ternera, cerdo, aves, conejo, trucha, salmón y ensaladas. También se emplea para aromatizar la sopa de judías.
Indicaciones terapéuticas:
Se trata de un eficaz estimulante del apetito, digestiva y antibacteriana. Aumenta la inmunidad del organismo a enfermedades de la piel y al envejecimiento precoz.